酸奶海绵蛋糕

作者： 果语工坊

这两天研发组做酸奶机性能测验，实验是成功了，但酸奶也做多了。这下可好，办公室的兄弟们又可以连吃好几天的酸奶了！ 嘻嘻，如果事情就这样发展那也就没有今天这篇文章的必要了！ 按照国际惯例，文案部的妹子会放过这些现成的酸奶吗？几乎是闻讯立马冲到实验室，这才拦下了正打算灌自己一桶奶的兄弟们！好好的酸奶就被你们这样瞎灌，简直是浪费！ 从实验室的冰箱里翻出几个鸡蛋，“借”了些低筋面粉，再从马总办公室里捞了几包蘑蘑牛每日早餐。一款纯滑浓郁的酸奶海绵蛋糕即将俘虏你的味蕾神经。 “今天办公室的下午茶不用愁了，兄弟姐妹们！”

用料

• 酸奶 240g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 白糖 30g
• 蔓越莓干 适量
• 椰片 适量

酸奶海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

120g酸奶+两个蛋黄+低筋面粉60g。

步骤 2

拌成酸奶糊。

步骤 3

无水无油的碗中打发2个蛋白，30g白糖分三次加入。

步骤 4

分三次将打发的蛋白拌入酸奶糊。

步骤 5

倒入蛋糕模具。

步骤 6

模具放在烤盘上，烤盘中加满水，170度预热20分钟，烤50分钟。

步骤 7

出模放凉。

步骤 8

再抹或淋层酸奶。

步骤 9

拆开每日早餐包，撒蔓越莓。

步骤 10

撒上椰片。

步骤 11

enjoy下午茶时光。

步骤 12

完成！

步骤 13

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菜谱创建时间：2017-12-13 15:19:14