做五彩的橡果送给小松鼠，给它一个温暖的冬天

作者： babybaker

相比之下，小朋友们更喜欢吃样子有趣可爱，造型吸引人的小食物。这一款彩色的橡果既小巧又美味，一定能得到孩子们的青睐！ 详细制作视频可关注微信公众号：babybaker

用料

• 可可粉 6克
• 糖粉 110克
• 蛋清 110克
• 蛋黄 40克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 7克
• 绿茶粉 5克
• 胡萝卜素 5克
• 可可粉 6克
• 巧克力豆 20克
• 巧克力酱 50克

做五彩的橡果送给小松鼠，给它一个温暖的冬天的做法步骤

步骤 1

将50g蛋清，90白砂糖倒入盆中，搅拌均匀，高速打至粗泡。

步骤 2

加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器有个直直的角）。

步骤 3

将蛋白糖挤入烤盘（想要不同的颜色可用色粉调色），放入提前预热至120℃的烤箱，烘烤40分钟，风干即可。

步骤 4

将白砂糖10g，蛋黄40g倒入盆中，打发至蛋黄颜色发白，状态浓稠。

步骤 5

另一个盆中倒入蛋清60g，白砂糖10g，打至湿性发泡。

步骤 6

将打发的蛋白和蛋黄面糊混合均匀，加入过筛好的低筋面粉50g，轻轻翻拌均匀。

步骤 7

用裱花嘴挤圆形面糊在烤盘的不沾布上（尺寸要比蛋白糖大一圈），放入提前预热180℃的烤箱，烘烤8分钟，至面糊颜色变金黄即可。

步骤 8

将做好的蛋白糖和蛋黄饼干用融化的巧克力粘合，顶部装饰上巧克力豆。

做五彩的橡果送给小松鼠，给它一个温暖的冬天的小贴士

1，可以让宝宝多多参与制作橡果的过程，比如搅拌、装饰等简单的步骤，这在促进亲子关系的同时，还能够提高宝宝的动手能力，促进右脑的开发哦! 2，烤箱的温度可以根据不同的烤箱特性适当进行调节，新手也可在烤箱内放置烤箱温度计。 3，烤箱可以提前预热，这样比较可以节省时间。

菜谱创建时间：2017-12-11 12:11:39