油炸土豆片

作者： 冬月-

用料

• 辣椒面 1勺
• 油 100克
• 土豆 1个
• 孜然粉 1勺

油炸土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，刮片。

步骤 2

切土豆。把土豆切成薄片，放在水里浸泡十分钟左右。具体厚薄看个人刀工，厚就在油锅里多炸一会儿。

步骤 3

先把土豆在水里煮一下，大约看到土豆变得透明即可。将煮好的土豆片在凉水里过一下滤干，等油热了倒下去炸。

步骤 4

待土豆片变得有点金黄的时候注意火不要太大，以免糊掉。

步骤 5

起锅，在油纸上滤下油再放喜欢的佐料。

步骤 6

完成

油炸土豆片的小贴士

油炸的时候时间会比较长，大约十多分钟，中火或者小火慢慢炸，看到土豆片有点儿变金黄马上把火关掉准备出锅，慢了就会糊。

菜谱创建时间：2017-12-08 21:35:30