八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨

作者： 艾莉的西洋厨房

冬天最适合吃热腾腾的食物。今天给大家介绍一道很经典的广东家常菜，豆豉蒸排骨。我用八珍蒸鱼豉油和蒜蓉辣豆豉酱蒸的。谁说蒸鱼豉油只能蒸鱼呢？蒸排骨也非常美味！

用料

• 排骨（切块） 500克
• 红椒（切丝） 2只
• 八珍蒜蓉辣豆豉酱 2茶匙
• 八珍蒸鱼豉油 2汤匙
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

材料备好，排骨切块，红椒切丝。

步骤 2

淀粉加点水淋在排骨，搅拌均匀，让排骨吸收淀粉汁，蒸起来可以增加肉的鲜嫩和粘稠。

步骤 3

加2汤匙八珍蒸鱼豉油和一点料酒。

步骤 4

加2茶匙的蒜蓉辣豆豉酱

步骤 5

加一点红椒丝，放到锅里蒸20-30分钟。

步骤 6

拿筷子插一下排骨，如果插的进去，筷子上没有粘粘的感觉，就可以上桌了。也可以放一些葱花或香菜提香。

八珍蒜蓉辣豆豉酱蒸排骨的小贴士

如果不能吃辣的可以改用八珍蒜蓉豆豉酱代替。如果喜欢吃蔬菜的，可以也加冬瓜片，木耳，南瓜片等一起蒸煮。

菜谱创建时间：2017-12-08 13:48:05