古早味可可棉花蛋糕

作者： 柠檬柠檬_

这是八寸的可可味，要做十寸的话材料就是八寸的1.5倍 做原味的话低粉改成110克

用料

• 植物油 60克
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 20克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 6个
• 盐 1克
• 细砂糖 60克

古早味可可棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将牛奶和蛋黄混合搅拌好，备用

步骤 2

锅里倒油加热至稍有点冒油花，加入过筛后的低粉和可可粉，快速拌匀

步骤 3

待面糊稍冷却，分多次加入牛奶蛋黄糊拌匀，至全部加完，拌至顺滑状态

步骤 4

接下来就是加糖打发蛋白啦，到这个状态（原配方中加了100克糖，我不爱太甜）

步骤 5

蛋白与蛋黄糊拌匀

步骤 6

八寸方模垫油纸，倒入面糊，用牙签整一下型。烤盘里放热水，方模放烤盘里，用水浴法上火100下火120中下层烤70分钟

步骤 7

完成啦！

菜谱创建时间：2017-12-08 09:18:02