红心火龙果榨汁。我用的是榨汁机,没有加水,稍加点水也可以。没有榨汁机的可以将火龙果在细筛子上来回摩擦取汁。也很方便。
将榨好的果汁用细筛过滤出50克放入盆中。
加入2个鸡蛋,20克糖搅匀
将牛奶、玉米油加入搅匀后,筛入低筋面粉搅拌均匀。
将拌匀的面糊过筛3次,盖好静置30分钟。
平底锅小火加热,舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动锅,使面糊均匀铺于锅底。(与做千层饼皮一样),小火煎至表面起鼓即可。
用铲子轻揭饼皮四周,然后倒扣于面板上,使其自然脱落。
将面皮铺平整,然后将剩余面糊依次做好,凉透备用 。
400克淡奶油加15克糖打至非常浓稠的状态。我在打发好的淡奶油里分出来一半加入了奥利奥碎,您也可以不加。
取一张饼皮放案板最左端,涂抹奶油,然后第二张盖住第一张饼皮1/3位置放好,抹奶油,第三张也是同样方法。
我左边用了加奥利奥碎的,右边抹的原味的,抹好奶油后将上下边往内折,然后从左向右小心卷起。淡奶油不宜抹太厚。
放冰箱冷藏一小时。取出撒入紫薯粉,装饰即可。是不是很粉嫩呢?试试看您也可以!
1.煎饼皮时锅一定不能太热,稍有温度,倒入面糊后,要迅速转动锅子。第一张饼皮用来试锅的温度,一般煎不好。后面会煎越好,所以要有耐心奥。 2.馅料部分可以是自己喜欢的,比如,加入喜欢的水果块,或者加入蔓越莓干都是不错的选择。