了不起的村落-脆柿

作者： 了不起频道

用料

• 柿子
• 野生草药
• 高山绿茶
• 清水

了不起的村落-脆柿的做法步骤

步骤 1

明万历十五年，黄山苦竹岭山顶上建起了一个村子，村民每天穿过茂密的树林毛竹下山种地，过着远离人群、和云海为伴的生活，时至今日，它是黄山最后一个不通公路的村子。 这个小村子，叫木梨硔——一个一年可以看100天云海的世外秘境。 脆柿则是当地人最原汁原味的美食之一。

步骤 2

摘柿子：山里野生柿子树随处可见，霜降前后柿子开始成熟，看上哪个就用木杆打下来

步骤 3

熬汤汁：酸性的野生草药和未经发酵的高山绿茶一起煮开

步骤 4

浸泡去涩：青色柿子放入冷却的汤汁中浸泡

步骤 5

出坛晾干：柿子浸泡一整天变黄后捞出，切块即可食用

步骤 6

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菜谱创建时间：2017-12-07 12:21:22