栗子剥去外壳,但不要去掉内皮,切成两半。核桃剥去外壳,核桃仁的外皮留下,掰开。
将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20到40分钟起锅,此时栗子的内皮已经煮到和栗子仁分离了,将它们用筷子捞出来扔掉。
大雪进入仲冬,是养藏肾精的阶段。这个汤煲好之后,一家老少都可以喝。栗子是“肾之果”,补肾阳之气、强腰膝。核桃、核桃、葡萄干都有滋补肝肾的功效,另外加的小半个陈皮是调理脾胃、消食化滞的,帮吃进来的食物开开路,帮助脾胃消化。