酒酿圆子

作者： 幸福的芳小厨

米酒又称酒酿、甜酒，一般为糯米酿制，用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒，酿制而成的米酒口味香甜醇美，白如玉液、浓香袭人、浓而不沽一年四季可以饮用，对人身体很好，在南方有个传统，喜欢用米酒打蛋，在月子期间给予进补。米酒含有十多种氨基酸，其中有八种是人体无法合成而又必需的，这在其它营养酒类中较罕见，因此被益为“液体蛋糕”。女人保养是日积月累的，所以女人更应该早一步行动。

用料

• 糯米 30g
• 小汤圆 7个
• 纯净水 300g
• 枸杞 8粒

酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

锅中添入300g纯净水。坐等水开。这是一个人的量，人多请翻倍。

步骤 2

准备食材

步骤 3

水开后先放入小汤圆。

步骤 4

小汤圆很好熟，水开后搅拌大概煮30秒。

步骤 5

放入自酿米酒。

步骤 6

米酒和汤圆一起在锅中很配哟!

步骤 7

看见锅边水小滚就可放入枸杞。

步骤 8

锅中水再次滚开即可关火，(米酒不可过长时间煮制，放入锅中水开即可)

步骤 9

因为是晚上光线不太好拍的不好看。但味道却是我喜欢的，甜润爽口。全程未加糖但很甜，自酿米酒吃着安全、放心。无添加任何防腐剂，所以冷藏后一星期尽量吃完。超市卖的米酒保质期18个月，实在不敢吃啊！

步骤 10

在这寒冷的冬日，来一碗酒酿圆子实在太美啦。

步骤 11

什么也没加，就是米酒加水煮煮，吃着也很美。

步骤 12

米酒卧个鸡蛋，营养美味。米酒不管搭配什么都好吃，关键是快手，三分钟搞定

菜谱创建时间：2017-12-07 11:24:24