又肥又壮的带膏雌蟹 切小块
姜末
葱末
切好的蟹放入盐 白酒 料酒 葱姜末
包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时
旁边的小碗上放上调料(少许酱油 白糖 醋白胡椒粉)调匀
一小时后从冰箱取出蟹,撒入调料,一盘爽口的江蟹生上盘。
醋一定要买米醋