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素什锦的做法

素什锦

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作者: 风儿无影/tp
风儿无影/tp
素什锦,南京人的金典家常菜,由于蔬菜种类比较多,一般都是炒上一大盆,可以吃好几天的。

用料

素什锦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳,黄花菜提前泡发,所有蔬菜摘净洗好控干水,切好备用。荠菜,菠菜,豌豆苗提前用开水焯一下(去掉草酸)开水里要少许加点油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多放点油,先炒黄豆芽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽变色后,加入藕片,茨菰片,和烫过的香菇片翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄花菜,木耳和胡萝卜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青蒜和芹菜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焯过水的荠菜,菠菜,豆苗

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使劲翻炒吧,加盐,糖,翻炒均匀,至所有蔬菜都成熟,加点鸡精就可以出锅了

素什锦的小贴士

这道菜里,尽量不要加入干丝,油豆腐之类的,容易起粘,菜品按自己家喜欢的添加,,炒好晾凉后冰箱冷藏,吃的时候用干净的筷子夹出来,微波加热即可

菜谱创建时间:2017-12-05 21:43:39
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