番茄土豆炖牛腩

作者： 下厨房用户_6z3c

汤汁浓郁的番茄土豆炖牛腩最适合秋冬啦。

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 八角 1个
• 姜 3片
• 鸡精 小半勺
• 小葱 2根
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 红糖 3勺
• 香叶 1片
• 蒜泥 若干
• 蚝油 1勺
• 醋 几滴

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放凉水中浸泡1h

步骤 2

清水、牛肉下锅，加葱白和一勺料酒，焯熟。

步骤 3

放蒜泥，姜丝，葱段，炒香，下牛肉，放蚝油和生抽，煸炒后加入清水。

步骤 4

转入砂锅中，大火烧开，放入茴香，香叶，中小火慢炖30分钟。加入土豆块，放红糖中小火炖20分钟。加入番茄块，滴几滴香醋，加入盐调味，炖十分钟。

步骤 5

出锅撒葱花。

番茄土豆炖牛腩的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-04 20:29:48