手动打奶油

作者： 七小妞

手动打奶油更容易掌握奶油的打法程度，特别是做裸蛋糕或者涂抹蛋糕，因为用电动打蛋器很容易打发过度口感就不好了哟

用料

• 冰袋或者冰块 2只
• 淡奶油 300克
• 糖粉 20克

手动打奶油的做法步骤

步骤 1

准备好两个冰袋放在深烤盘中

步骤 2

打蛋盆中加入淡奶油和糖粉，架在冰袋上

步骤 3

用手动打蛋器开始朝一个方向搅打，尽量打入空气，慢慢的打，不要着急很快就从流质变成有纹路了，其实奶油打到8分左右口感特别醇厚

手动打奶油的小贴士

淡奶油在低温的情况下容易打发，如果放在室温下融化了，就要用的时候再拿蛋抽打一会就好啦

菜谱创建时间：2017-12-03 22:17:28