可可大理石纹杯子蛋糕——松下NU-JK200W大蒸烤箱食谱

作者： 任冉RenRan

松下推出的新款蒸烤箱NU-JK200W，从原本的15L迷你小型号一跃扩容为30L，可以说越来越符合国内家用的需求了。自带的两个烤盘+烤网的组合，每个都能放下两盘6连模的杯子蛋糕。一次烘烤的量多了，玩起烘焙来自然事半功倍。 此配方可制作12个（两盘）杯子蛋糕。 新春大放价，松下蒸烤箱JK200W钜优惠，现在购买立省800元，再送865元定制豪礼，快来戳链接： https://a.m.taobao.com/i561771438670.htm

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 盐（可不加） 0.2克
• 无盐黄油 120克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 140克
• 可可粉 20克
• 热水 35克

可可大理石纹杯子蛋糕——松下NU-JK200W大蒸烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有原料。将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，黄油切小块，可可粉加热水调和成顺滑的糊状。

步骤 2

选择松下蒸烤箱NU-JK200W“烘烤/烘焙预热”模式，设置温度180度，开始预热。

步骤 3

黄油充分软化至手指可以轻松按下的程度，加入细砂糖，打发至颜色发白，体积膨胀。

步骤 4

分两次加入2个鸡蛋，每次加入后都充分打发至均匀。

步骤 5

按照“约1/3粉类-约1/2牛奶-约1/3粉类-约1/2牛奶-约1/3粉类”的顺序操作，每一次加入粉类或牛奶，都要用刮刀充分切拌、翻拌均匀。

步骤 6

直到加入所有的牛奶和粉类，蛋糕糊呈现恰到好处的浓稠度。但千万不要过度搅拌，有些轻微的结块也没关系，否则蛋糕糊容易起筋。

步骤 7

将蛋糕糊平分成二等分，在其中一份蛋糕糊中倒入一开始调好的可可糊，翻拌均匀。

步骤 8

这样就得到了原味和可可两份蛋糕糊。

步骤 9

将可可蛋糕糊从三个不同的角度倒入原味面糊中，用筷子轻轻划拉几下，制造出大理石纹的效果，千万不要过度搅拌。

步骤 10

使用大勺子，用整坨舀起的方式，将蛋糕糊分别倒入纸杯模中，每份蛋糕糊的参考分量为55-60克。

步骤 11

30L的松下蒸烤箱NU-JK200W，一层烤盘可以容纳两个杯子蛋糕6连模。

步骤 12

此时松下蒸烤箱NU-JK200W的预热已经完成，将烤盘送入烤箱中，选择“烘烤/烘焙”模式，设置时间为30分钟。中途请根据上色情况及时加盖锡纸。

步骤 13

出炉后的杯子蛋糕，从中间切开就可以看到好看的大理石纹路了，enjoy~

菜谱创建时间：2017-12-03 17:36:27