7M+自制牛肉松牛肉粉

作者： yummy妈妈育儿

用料

• 牛肉片 适量

7M+自制牛肉松牛肉粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材。【牛肉片要煮熟的】

步骤 2

一言不合就开撕吧！撕撕撕，没什么诀窍，就是顺着纹理撕撕撕，撕的越碎效果越好，就是这么几片肉我撕了快半小时！

步骤 3

牛肉撕碎后，装入保鲜袋中取擀面杖来回擀，挤压水分和油脂，并且让肉质更松软。

步骤 4

将保鲜膜内牛肉拿出来再撕碎一点，倒入锅中，小火翻炒，小火小火小火！！！将水分蒸发出来，这个也是考验功夫和耐心的时候，宝妈们加油！

步骤 5

炒好后，倒入料理棒中开始打，很快就会发现已经成肉松状态了。

步骤 6

然后放入锅中再炒一次，蒸发水分，然后装在平盘中摊凉。

步骤 7

其实就是再次回锅炒和用料理棒打，重复1-2次就会很细腻了。

步骤 8

用筛子过滤，使牛肉松沫更加细腻。

步骤 9

倒入玻璃器皿中密封常温保存就可以了，千万不要放冰箱啊！

菜谱创建时间：2017-12-03 11:09:57