可可石头饼干

作者： 室内野营

油脂加入相对较少的磨牙型饼干，可以啃很久。刷过几十次的方子。 成品总热量375大卡，其中: 蛋白质7克， 脂肪9.5克， 碳水化合物64.3克。

用料

• 低筋面粉 65克
• 水 25克
• 黄油 10克
• 白砂糖 13克
• 可可粉 4.5克
• 酵母 1克（可不加）

可可石头饼干的做法步骤

步骤 1

黄油、白砂糖、可可粉加水用微波炉加热二十秒，搅拌溶解。

步骤 2

水冷至室温后加入酵母溶解，倒入低筋面粉揉成团，静置20分钟。

步骤 3

用力擀薄，切成边长0.5-0.7cm的小正方形。

步骤 4

如果烤盘小，可以适当增大每一块饼干面积。

步骤 5

烤箱预热后上下火180℃，7-9分钟，视切块大小增减时间。 注意观察，防止烤过。 晾凉后密封保存。

步骤 6

补充：觉得不够香可以用锅小火适当干炒。

可可石头饼干的小贴士

加入酵母可以让饼干密度更小，更脆一些。

菜谱创建时间：2017-12-03 10:17:30