可爱小熊披萨

作者： leibaobao00

这次有幸得到烘焙店铺舒可曼的瑞富杰马苏里拉芝士的试用，瑞士素来以出品高品质芝士闻名，芝士火锅是瑞士最著名的一道国菜，烹制过程对芝士的品质要求极高，瑞富杰发源于瑞士，100多年来，瑞富杰乳酪产品深受大众喜欢，这款马苏里拉芝士碎属于天然干酪，以瑞士高品质巴氏牛奶制作，非国内常见的再生奶源，采用了IFQ技术加工，保证了绝佳的风味和品质鲜度，而且它是切割而成，不是刨制的，所以颗粒均匀，碎渣很少，小包装使用卫生方便，口感也更好。 这次制作了这款小熊披萨，萌萌的外表更加受到孩子喜欢，加上瑞富杰马苏里拉奶香浓郁，醇厚可口，吃起来健康又安心。 配方需要8或者9寸圆模或者披萨模一个。 配料的话，基本可以按你喜欢的来，不过瑞富杰马苏里拉芝士碎不能省略。

用料

• 高筋粉 200克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 黄油 15克
• #配料#
• 虾仁 适量
• 豌豆 适量
• 甜玉米粒 适量
• 蕃茄酱或者披萨酱 适量
• 可达怡调味料(可选) 适量
• 瑞富杰马苏里拉芝士 115克
• 香肠 一根

可爱小熊披萨的做法步骤

步骤 1

先把材料来个大合照，后来火腿片没放，改香肠了。

步骤 2

除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶，1档5分钟。

步骤 3

差不多3分钟加黄油。

步骤 4

揉到扩展后放发酵箱28度进行基础发酵。

步骤 5

基础发酵时准备配料，把虾仁和玉米粒洗一下，虾仁可以事先用朗姆酒泡10分钟去腥，锅内放点油，把菜煸炒一下，弄掉水分。

步骤 6

香肠煎熟。

步骤 7

香肠切片备用。

步骤 8

面团发酵完成。

步骤 9

先切9份22克左右的面团，滚圆盖保鲜膜备用。

步骤 10

剩下的面团擀开成比模具略小的圆形。

步骤 11

模具四周抹黄油，底部可以垫一张油纸。

步骤 12

22克小面团切两个1克左右的面团下来做为小熊的耳朵，(耳朵不用称，大概就可以),大的滚圆和熊耳朵组装后放在模具四周，注意留一点空隙，烘烤后小熊会变大。 然后底部用叉子戳洞，以免烘烤时鼓起。

步骤 13

抹一层番茄酱，撒可达怡调味料，然后放一层瑞富杰马苏里拉芝士。我其实芝士放的比较少，一包都没放完，大家可以多多的放。

步骤 14

放入虾仁，豌豆和甜玉米粒。

步骤 15

再放一层香肠，最后再撒一层瑞富杰马苏里拉芝士碎。

步骤 16

入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。

步骤 17

出炉稍冷却后用融化巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴，萌萌哒小熊披萨就完成啦。

步骤 18

拉丝诱人吗？下次再多放点芝士，肯定更诱惑，

步骤 19

可爱又美味~~赶紧来试试吧~~

步骤 20

瑞富杰马苏里拉芝士碎，一包差不多正好一个披萨的量，当然如果你喜欢芝士多多，也可以一次用两包~~ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

菜谱创建时间：2017-12-02 16:33:22