肉桂花朵卷

作者： wish〃泡泡

学习：笑和鱼尾纹的后酵母法和心香雨的花朵整形法。除了2个成果图，步骤图也来源于她们～～再此记录。

用料

• 1
• 高筋 200
• 全麦 40
• 红糖 20
• 盐 4
• 水 165
• 2
• 耐高糖酵母 4
• 水（30） 10
• 椰子油 10
• 3
• 红糖 25
• 肉桂 2
• 蛋黄 1个

肉桂花朵卷的做法步骤

步骤 1

混合无干粉，3分钟揉面

步骤 2

保鲜膜冷藏1—24小时

步骤 3

面团小块，酵母加水静置混合.扒开放油。

步骤 4

搓面7分钟。出膜，冷藏一发，第二天拿出。

步骤 5

120一个，整型6个花朵。二发。190预热，刷蛋液。

步骤 6

180上下14分钟（看具体）。上次同款的酸奶花朵面包。

菜谱创建时间：2017-12-02 09:12:45