燕麦厚蛋烧

作者： 尘欢

厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。

用料

• 鸡蛋 4个
• Myllyn Paras即食燕麦 20克
• 香葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量

燕麦厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。

步骤 2

Myllyn Paras即食燕麦备用。

步骤 3

把香葱切碎。

步骤 4

容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。

步骤 5

倒入Myllyn Paras即食燕麦。

步骤 6

充分搅拌均匀。

步骤 7

厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。

步骤 8

倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。

步骤 9

蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。

步骤 10

然后在锅内再倒入少量的蛋液。

步骤 11

蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。

步骤 12

煎好后切段装盘，即可食用。

菜谱创建时间：2017-12-01 21:44:34