宁夏清炖羊肉（滩羊肉）

作者： 慢一拍_lw

用料

• 羊肉 克
• 花椒 粒
• 盐 克
• 姜 片

宁夏清炖羊肉（滩羊肉）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，冷水浸泡去除血水。

步骤 2

羊肉切大块，冷水下锅，放入姜片。开大火，水沸腾后撇去浮沫。

步骤 3

将撇去浮沫的汤汁，羊肉，姜片放入高压锅中，加入少许花椒，压25-30分钟。

步骤 4

加入盐调味，将大块的羊肉切小块盛盘。如若觉得盐不够，可在盛盘的羊肉上均匀撒少许盐巴。

宁夏清炖羊肉（滩羊肉）的小贴士

1.羊肉的块要大，只要锅能放下就行。 2.羊肉要冷水下锅。 3.最后再加入盐调味，保证羊肉的鲜嫩。

菜谱创建时间：2017-12-01 13:26:50