虾买回洗净,开背去虾线。备用。
热锅冷油(橄榄油+黄油)多点,放入明虾煸炒变色盛出备用。再放入葱姜蒜末爆香。倒入泰式甜辣酱,盐,糖,一点点水搅匀,再例人煸好的明虾煮熟即可盛出。
此莱的特点,甜中带辣。简单,方便。