将鸡蛋打散后倒入米饭中,搅拌均匀,使米饭均匀裹上蛋液,火腿切丁,葱切末
锅内倒入适量食用油,烧热后开小火,倒入裹着蛋液的米饭,用锅铲不断翻炒均匀
倒入火腿丁,加入适量盐,可以适量加点鸡精
最后撒上葱末翻炒均匀,关火出锅盛入碗内
成品图
PS: 记得一定要小火低温炒,这样蛋液会裹得比较均匀,米饭粒粒分明,而且不会油,也不会粘锅哦,炒出来的米饭超级香