超下饭的豆豉蒸肉:

作者： 谷雨阳台

用料

• 豆豉 200克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 冰糖 4颗
• 蒜瓣 4颗
• 五花肉 300克
• 盐 少许
• 生粉 少许

超下饭的豆豉蒸肉:的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放盐，酱油，生粉，料酒腌制备用。

步骤 2

蒜瓣切丁，与豆豉混合，吃辣可以放干辣椒。

步骤 3

五花肉下锅炒至七八分熟，放冰糖上色红烧，再下豆豉，蒜粒混炒。

步骤 4

放蒸锅隔水蒸，不用再放盐，豆豉够咸，怕烧干可倒点水。

步骤 5

出锅。放了点辣椒粉，有干辣椒更好。

超下饭的豆豉蒸肉:的小贴士

豆豉用干散的那种，蒸起来才清爽干香。之前用湿的那种豆豉，蒸起来汁水太多。

菜谱创建时间：2017-11-29 15:06:29