自制西米奶茶

作者： 内谁家小莹

自从下了“下厨房”后，热爱美食的我简直是如获至宝！👏买烤箱、买材料、买包装……各种买，各种做，哈哈！就看钱包越来越薄，体重越来越高！但是，对于热爱美食的我乐此不彼！喜欢你没道理！ 这里重点介绍的是奶茶的制作！西米大家在厨房里找哈😊 第一次发菜谱，有不足之处还请见谅哈！

用料

• 纯牛奶 600克
• 砂糖（太古） 30克
• 红茶（普洱茶砖） 3克
• 西米（煮好的） 适量

自制西米奶茶的做法步骤

步骤 1

材料分别称好重量。这里说明一下，一般我做菜喜欢用砂糖，砂糖要比棉糖做出来的东西更有糖香味道！

步骤 2

开火，把糖放入锅中，小火熬制成焦糖色。

步骤 3

我这个色泽稍微有点过了，因为自己拍照，差一秒都差好多，不过还好没糊哈哈！（今年流行焦糖色😂）

步骤 4

糖熬好后放入牛奶，还是小火。这时候你会发现奶茶的颜色就出来啦！

步骤 5

放入红茶，稍微把茶叶弄的碎一点，继续熬煮，如果喜欢味道浓一点的可以多煮一会，不过我感觉关火稍微多泡一会就可以了，继续熬多少会消耗些牛奶！还容易黏锅！

步骤 6

关火泡一泡！看着是不是有点渣，哈哈！继续看！美味在后面！

步骤 7

用最细的筛网过滤，这回好了吧！沫沫有点不美观，可以撇出去。

步骤 8

杯中放入之前做好的西米！

步骤 9

倒入奶茶！哈哈一杯香香甜甜滴西米奶茶做好啦！全家人都爱喝！配点糕点是不是很好的下午茶！

自制西米奶茶的小贴士

说明一下，我这个糖的量我觉得正好，如果觉得甜或甜度不够，请根据个人喜好增减！全程都要小火，不然很容易牛奶溢出！

菜谱创建时间：2017-11-29 14:49:43