排骨洗净,料酒姜片花椒腌制。
腌十几分钟后,倒掉腌汁,加一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱。
拌匀腌制十几分钟。
香菇洗净,切小瓣,铺到盘底。
腌好的排骨铺到香菇上。
上锅蒸20-30分钟,出锅撒点青红辣椒圈。