酸辣汤

作者： lolo丽塔

天凉 热乎乎的汤喝起来 酸辣开胃💕

用料

• 材料：
• 火腿 1根
• 百叶 1张
• 木耳 适量
• 茭白 半根
• 豆腐 1小块
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 葱末 适量
• 调料：
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳先用清水泡发，将火腿、百叶、木耳、茭白、豆腐、胡萝卜切成细丝（材料不固定，可以根据自己的喜好来放，还可以加笋丝、香菇等，我材料已经放很多了就没放）

步骤 2

锅内倒入适量清水（有高汤更好），倒入刚切好的所有材料，大火烧开，加入适量生抽、白胡椒粉、盐，然后转中火

步骤 3

用水调好淀粉后倒入锅内勾芡，（淀粉的比例决定汤的浓稠）

步骤 4

将鸡蛋打散，蛋液倒入锅内，用筷子划散

步骤 5

加入适量香醋和辣椒粉，烧开后关火，淋入适量香油、撒上葱花出锅

酸辣汤的小贴士

PS： 我做的酸辣汤里淀粉放的少，勾芡不浓稠，喜欢喝浓稠点的可以淀粉勾芡多一点

菜谱创建时间：2017-11-29 11:06:31