豪华版玉米烙：五彩缤纷加芝士加炼乳！

作者： 哈哈的犀牛Jio

做完一个家常版的玉米烙，又想着新花样，做了加芝士加炼乳，罪恶感满满的华丽版玉米烙~

用料

• 冷冻什锦菜 1碗
• 玉米淀粉 3汤勺
• 糯米粉 1汤勺
• 油 半碗
• 马苏里拉芝士 适量
• 炼乳 适量

豪华版玉米烙：五彩缤纷加芝士加炼乳！的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

什锦菜冷水下锅，等水开后什锦菜浮起就可以捞出啦。

步骤 3

什锦菜不用擦干，要湿湿的，不然表面太干，做出的玉米烙容易散。 3勺玉米淀粉+1勺糯米粉混合后，倒入盆中，让什锦菜滚上一层薄薄的粉。

步骤 4

把备好的油烧至表面起烟（油是平时炒菜的3倍）。

步骤 5

将烧好的热油倒入碗中，锅中留有1/3。

步骤 6

裹好粉的玉米粒倒入锅中，用锅铲迅速摊平，小火煎3分钟。 倒入剩下的油，转中火煎3分钟。 » 倒油是为了顶部的玉米也能脆脆的，这里要用热过的油，冷油会让温度降下来，整体受热不匀。

步骤 7

将多余的油倒入碗中。

步骤 8

倒完剩余油的玉米烙表面撒上马苏里拉芝士。

步骤 9

喜欢吃芝士，可以洒上多多的。芝士融化的样子非常惹人犯罪！

步骤 10

芝士融化后出锅，表面再撒上炼乳。

步骤 11

满满的芝士和炼乳，妙不可言尽在不言中~

步骤 12

切一小块，感觉有点像披萨呢~

豪华版玉米烙：五彩缤纷加芝士加炼乳！的小贴士

以上均为原创内容，发布于公众号【花吃姐姐】。

菜谱创建时间：2017-11-28 11:28:01