五香鱼

作者： 惜惜爸

用料

• 草鱼 1条
• 料酒 4汤匙
• 醋 1.5汤匙
• 酱油 4汤匙
• 五香粉 3汤匙
• 盐 适量
• 糖 4汤匙
• 葱 1根
• 姜 适量
• 香油 少许

五香鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去头尾，贴骨取肉（片两片），剩余可做汤。

步骤 2

切密直刀，然后切块。

步骤 3

放入盆中，加2汤匙料酒，1汤匙五香粉，适量葱姜段，少许盐，2汤匙酱油，1.5汤匙醋，腌制（最好时间长点）。

步骤 4

勺中加油，要没过鱼，五成热，炸鱼至金黄色。（最好分几次下，下锅后不要心急翻动，定型后再翻动）。

步骤 5

小火，葱姜切片，底油，爆香，加4炒勺水，开大火。

步骤 6

加2汤匙酱油，2汤匙五香粉，适量盐，4汤匙糖，2汤匙料酒，汁烧稠，倒鱼。

步骤 7

与滚上汁，倒少许香油，鱼捞出，剩余汁浇在鱼上。

菜谱创建时间：2017-11-28 07:23:29