桃胶皂角米银耳羹

作者： 深度偏食

深秋初冬，皮肤干燥，小小的细纹爬上了脸蛋。休息日炖上一锅桃胶皂角米银耳羹，算是给繁忙工作中自己小小的犒赏。这款羹汤有滋阴养肺、美容养颜、润肠通便、清热健胃等功效。

用料

• 桃胶 18克
• 皂角米 16克
• 银耳 半朵
• 冰糖 适量

桃胶皂角米银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材 桃胶，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。 皂角米，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。 银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

步骤 2

桃胶、皂角米。泡桃胶的时候给足水，因为桃胶泡发后体积是原来的10倍左右。 桃胶和皂角米泡发最少十个小时，我一般会提前一晚泡发，第二天直接用。

步骤 3

银耳泡发两个小时候就可以。

步骤 4

将泡好的桃胶去除杂质洗净，银耳撕成小碎片与皂角米一同放入锅内，加入水。

步骤 5

大火烧开，小火慢熬（大概2个小时左右），期间用勺子不停地搅拌，防止粘锅底。 待熬出胶质、汤变得粘稠，出锅前加入敲碎的冰糖，闷5分钟即可。

步骤 6

一口就能爱上的味道，喝起来口感温润绵滑、香糯润口、清甜滑润。

桃胶皂角米银耳羹的小贴士

让我们一起变得勤劳一点，好好爱自己。 桃胶在泡发后一定要清洗干净，里面会有很多小黑点，注意清洗掉。

菜谱创建时间：2017-11-27 13:53:31