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青椒肉丝
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作者:
爱吃的二大
可以用水替代油焯水,水中加少许油提高温度。但是用油焯水温度更高!温度越高越容易熟,韧度越高。
用料
肉丝
适量
青椒
适量
葱姜
少许
盐、鸡精
少许
水淀粉
少许
青椒肉丝的做法步骤
步骤 1
肉丝放油锅里滑油
步骤 2
放入青椒炒匀,油温够可关火再加青椒
步骤 3
捞出控油备用
步骤 4
油锅炒香葱姜,倒入一两勺清水翻炒,把葱姜捞出倒了。
步骤 5
加入少许盐、味精翻炒匀,水淀粉勾芡
步骤 6
加入青椒肉丝,出锅前再放少许油略炒
步骤 7
出锅摆盘
菜谱创建时间:2017-11-26 20:37:57
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