火爆麻辣鱿鱼

作者： 冰哥爱美食

老婆爱吃大排档的这道菜，我做了她基本不去吃了，哈哈。

用料

• 鱿鱼 只
• 青椒 10个
• 花椒 500粒
• 干辣椒 10个
• 盐 10克
• 蒜 10瓣
• 洋葱 个
• 姜 片
• 小红椒 15只
• 郫县豆瓣 10克
• 料酒
• 小葱

火爆麻辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼，改花刀切片。

步骤 2

准备各种配料，姜蒜，小红椒，小青椒，干辣椒，大红袍花椒，小葱，豆瓣。以上材料都是贵州本地的。

步骤 3

半斤老菜油加热，顺序放入豆瓣，姜蒜，干辣椒，花椒，小红椒，爆香后迅速下青椒及鱿鱼。马上加入其他调料，小葱等。速度一定要快。。。。

火爆麻辣鱿鱼的小贴士

快。。。。一定要火爆，迅速，所以准备一定要充分。

菜谱创建时间：2017-11-26 13:01:56