可可乳酪软欧包（无黄油）

作者： Jyokoo

做面包的时候不喜欢加黄油，也不喜欢放太多糖，于是尝试了一下这种方法，做出了我觉得也是很好吃的。（步骤图只拍了两张，明天再做了之后补上。）

用料

• 面包体 2个
• 高筋面粉 250克
• 水 180克
• 可可粉 15克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 馅料
• 奶油奶酪 100克
• 糖 20克
• 你喜欢的馅料（我用了葡萄干） 50克

可可乳酪软欧包（无黄油）的做法步骤

步骤 1

加入面包体所需的原料 开始揉面啦

步骤 2

将面团揉至扩展阶段 蒙上保鲜膜 去温暖的地方发酵✌🏻（我发酵了一个半小时左右 家里室温30度）

步骤 3

手指头蘸水按一下不回缩就是发酵好了，用手给面团排气，分成两份，然后盖上保鲜膜醒十分钟。

步骤 4

在这个时候准备里面的馅料，奶油奶酪一百克加二十克搅拌到顺滑。然后把面团擀开，把奶酪包进去，再加一点馅料，卷起来，馅料不要露出来哦。

步骤 5

把面团放在油纸上，放在烤箱最顶层，下面放一盆热水，进行二次发酵，发酵了大约一小时左右。

步骤 6

烤箱170度预热好，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟，就OK啦。

步骤 7

只拍了一张照 被爸爸妈妈当晚餐吃掉啦

菜谱创建时间：2017-11-24 17:34:24