糖醋排骨

作者： 灬心淡如菊

用料

• 排骨 克
• 冰糖 克
• 八角
• 姜 片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

第一步：准备食材。排骨、姜一块、八角两个、料酒一大勺、盐2小勺。糖醋汁：老抽一勺、生抽两勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。

步骤 2

第二步：排骨冷水下锅焯一下捞出。

步骤 3

第三步：锅中加入适量的热水，然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐，大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。

步骤 4

第四步：在炖排骨的时候，开始准备糖醋汁。先将冰糖放入袋中，用擀面棒敲碎备用

步骤 5

第五步：然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。

步骤 6

第六步：排骨煮好捞出备用。

步骤 7

第七步：锅中加入适量的油，油热后放入姜片。

步骤 8

第八步：将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。

步骤 9

第九步：将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。

步骤 10

第十步：收汁。

菜谱创建时间：2017-11-23 18:29:26