准备食材
腊肉洗净切成薄片,放入锅中煮10分钟左右,捞出沥干水分备用。
莴笋去皮洗净切成薄片,红尖椒洗净切成圈
热锅倒入少许油,倒入腊肉。
小火慢煸至腊肉微卷,加入一勺生抽拌匀。
将腊肉推至锅一边,倒入切好的莴笋,辣椒,加入少许盐翻炒均匀。
接着跟腊肉一起翻炒均匀。加入少于清水闷煮。
煮至水干油出。
加入鸡精大蒜炒匀出锅。