【香兰世家】偏爱咸甜口——葱香曲奇饼干

作者： 香兰世家烘焙工作室

曲奇饼干花样和口味繁多，但是甜味的居多，咸香芝士的曲奇也很好吃，加入香葱碎的曲奇，吃起来味道也是真心不错。香酥味浓，打开曲奇罐，满满的葱香味，非常诱人。

用料

• 低筋粉 180g
• 黄油 130g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉 35g
• 细砂糖 25g
• 盐 2g
• 香葱绿 15g

【香兰世家】偏爱咸甜口——葱香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

香葱切碎备用；

步骤 2

黄油加盐打发细腻；

步骤 3

加入糖粉、细砂糖打发至颜色变淡；

步骤 4

分多次少量加入鸡蛋，打发至鸡蛋与黄油完全融合再加入鸡蛋液继续打发；

步骤 5

加入香葱和低筋粉搅拌均匀；

步骤 6

将曲奇糊装入裱花袋，然后开始挤曲奇（曲奇花嘴：7083）；

步骤 7

烘烤参考：烘烤温度： 上火170°c，下火150°c；烘烤时间：15分钟(烘烤的最后3分钟调盘，烘烤好的曲奇关火后在烤箱无温度烘烤10分钟口感更酥脆）；烘烤位置：中层；具体烘焙时间，烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；

菜谱创建时间：2017-11-23 13:48:41