绒绒毛毛虫

作者： yanyanfoodtube

毛毛虫是我儿时记忆中不可缺少的一种美食。柔软的面包夹着香甜的奶油，非常好吃，跟随这个食谱一起来烘焙吧

用料

• 面包粉 250g
• 鸡蛋 88g
• 牛奶 120g
• 糖 20g
• 黄油 20g
• 酵母 3/2茶勺tsp
• 盐 1/4茶勺tsp
• 蛋糕 适量
• 淡奶油 250g
• 糖粉 2汤勺tbsp
• 香草精 1/2茶勺tsp
• 奶粉 50g

绒绒毛毛虫的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

面包粉、酵母、糖和盐放入厨师机中混合。

步骤 3

鸡蛋放在牛奶中打散。

步骤 4

然后倒入厨师机中揉至无干粉。

步骤 5

再加入黄油。

步骤 6

揉至出膜。

步骤 7

盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 8

发酵好的面团擀开揉匀。

步骤 9

平均分成8份。

步骤 10

盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

将小面团擀成牛舌形。

步骤 12

卷成长条。

步骤 13

松弛10分钟。

步骤 14

然后重复前边步骤一次。（一）

步骤 15

然后重复前边步骤一次。（二）

步骤 16

盖上茶巾室温二发至两倍大。

步骤 17

烤箱提前预热至180度，在面胚上刷蛋液。

步骤 18

放入烤箱180度烤8-10分钟。

步骤 19

将蛋糕和奶粉放入料理机中打碎。

步骤 20

淡奶油中加糖粉。

步骤 21

再加入香草精打发。

步骤 22

烤好的面包放在室温下冷却变凉，将面包横切一刀不切断。

步骤 23

中间挤入打发的淡奶油。

步骤 24

在表面刷一层淡奶油。

步骤 25

再撒上一层蛋糕屑。

步骤 26

毛毛绒绒，非常可爱。

绒绒毛毛虫的小贴士

1. 根据自己的烤箱脾气调整烘烤时间。 2. 这个蛋糕最好是现做现吃，因为家庭烘焙使用的都是动物奶油，长时间存放会使奶油融化，所以最好现吃现做。 3. 自己做的蛋糕或在外边买来的蛋糕都可以用来打碎做蛋糕屑，但要切掉上色的部分，这样看起来更美观。

菜谱创建时间：2017-11-22 11:11:28