魔法蛋糕

作者： 僖儿

一款只是由几种普通原料：鸡蛋，低粉，黄油，砂糖，牛奶，却因为不用的重量，不同的操作方法，让你做出一款可以一次满足你三种口味要求的魔法蛋糕

用料

• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 90克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 3个
• 水 15克
• 香草精 5克
• 牛奶 370克
• 盐 少许
• 防潮糖粉 少许

魔法蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄磕入打蛋盆内，蛋清倒入无水无油干净的打蛋盆内，放入冰箱冷藏

步骤 2

往蛋黄盆内倒入水和砂糖

步骤 3

打发至蛋黄液成乳白色

步骤 4

缓慢加入融化的黄油，一边倒一边搅拌

步骤 5

筛入低粉，拌匀

步骤 6

分两次加入牛奶，搅拌均匀

步骤 7

加入香草精和少许盐，拌匀

步骤 8

蛋白打发至中性发泡，将蛋白加入蛋黄糊内

步骤 9

略拌至蛋白均匀即可

步骤 10

模具抹上黄油，将做好的蛋糕液倒入模具内

步骤 11

ACA-E38HC烤箱预热150度，上下火50分钟左右

步骤 12

烤箱内的魔法蛋糕

步骤 13

洒上防潮糖粉装饰一下

菜谱创建时间：2017-11-21 22:42:09