酸菜炒猪大肠猪肘

作者： CarrieChan_

本来是想要煮隆江猪脚饭的，一不小心老抽放少了看起来不像样，干脆炒酸菜了。一样很好吃的哦，嘻嘻～🤭

用料

• 肥肠 250克
• 猪肘 250克
• 酸菜 250克
• 姜片 5片
• 桂皮 1节
• 八角 3颗
• 酱油 略多
• 老抽 适量
• 料酒 略多
• 冰糖 一小块
• 盐 少许
• 蒜瓣 3瓣

酸菜炒猪大肠猪肘的做法步骤

步骤 1

一锅水里加冰糖、姜片、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、盐煮开。大肠和猪肘洗干净，如图所示水煮30分钟，煮到筷子能戳过猪肘为止。

步骤 2

酸菜清水泡30分钟，切好。

步骤 3

卤好的肥肠和猪肘夹起来，切好。

步骤 4

起油锅，爆香蒜末放入酸菜翻炒片刻，加入切好的肥肠和猪肘，加点卤肉时的酱汁焖烧一会儿。起锅。

酸菜炒猪大肠猪肘的小贴士

喜欢吃辣的可以加点小辣椒炒酸菜 可以卤好一锅肉放冰箱，煮面的时候加点也好吃哦。方便快捷的。

菜谱创建时间：2017-11-20 00:06:57