土豆番茄和牛粒【和牛版】

作者： 仙女饭

【和牛】听闻和牛是牛肉中的极品，我之前一直没有尝过。直到前几天朋友送了我一袋切成粒的和牛肉，终于有幸接触了这道珍贵的食材～

用料

• 和牛肉粒 1袋
• 番茄 3个
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱姜 适量
• 花椒八角桂皮香叶 适量
• 干辣椒 适量

土豆番茄和牛粒【和牛版】的做法步骤

步骤 1

1. 把和牛牛肉粒拿出来解冻，彻底解冻。

步骤 2

2. 准备和牛肉粒500g、番茄3个、土豆2个、花椒香叶八角和桂皮适量（如图）、姜和葱适量、生抽和料酒适量、盐适量。

步骤 3

3. 葱白切段、葱绿切成葱花备用。

步骤 4

4. 牛肉放进冷水里，然后放进姜片和葱段，倒入适量料酒。

步骤 5

5. 开火煮。

步骤 6

6. 撇除上面的浮沫。

步骤 7

7. 捞出煮好的牛肉，挑出一部分葱和姜，留下少许备用。

步骤 8

8. 锅中倒入适量油。

步骤 9

9. 把切好的番茄倒入锅中翻炒。

步骤 10

10. 待番茄炒至汤汁浓稠时，牛肉就可以下锅了。

步骤 11

11. 放入事先准备好的辅料和生抽，加以翻炒，倒入适量的开水，淹过牛肉即可。盖锅盖，转小火煮90分钟。

步骤 12

12. 土豆下锅， 锅中加入适量盐；盖上锅盖，再煮10分钟。

步骤 13

13. 揭开锅，牛肉和土豆都煮的酥烂飘香，放入些葱花增加颜值，当然也有提味儿的作用。

步骤 14

14. 满满一小锅传说中的和牛肉，已经迫不及待的想要品尝啦！

土豆番茄和牛粒【和牛版】的小贴士

如果是给小朋友吃的话牛肉最好切的小一些，番茄皮可以去掉。为了牛肉肉质更加香嫩可以加入一些少量的茶叶（绿茶）。

菜谱创建时间：2017-11-19 23:55:35