超级炒饭

作者： Lind_猪猪

你想周末减少在家做家务的负担，快速做顿美味给家人尝尝吗？跟我学吧，15分钟搞定~这是2个人的量哦~

用料

• 米饭 1大碗
• 胡萝卜 半根
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 香肠 2根
• 青椒 2个
• 洋葱 半个
• 蒜头 1个
• 生姜 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 小葱 少量

超级炒饭的做法步骤

步骤 1

首先当然是主材啦！米饭，千万要比平时烧饭的水少，烧好的饭要硬，最好用泰国香米，我家没有就用东北米代替啦！饭要提前烧好，冷了后放冰箱2小时，为了不会黏在一起。

步骤 2

把胡萝卜、青椒、洋葱，蒜，姜切小粒，备用！

步骤 3

香肠也切小块，我觉得香肠比火腿肠好吃，更香！

步骤 4

鸡蛋是少不了的啦！这个要加点料酒打散，炒出来的蛋蓬松。不要放盐，后面一起放，不然蛋就咸了！

步骤 5

点火，锅热加油，油可以稍多点，油温不要太高，放香肠马上捞起来。这个步骤只是为了让香肠更香不腻，油里还会增加猪油的香味。

步骤 6

锅里的油过了香肠后有增加，正好把鸡蛋炒了，要把鸡蛋炒散，成小颗粒。让后可以盛出来和香肠放一起。

步骤 7

重新加油烧热后，放入胡萝卜、洋葱，姜，蒜，炒变色。

步骤 8

再加入青椒继续炒，因为青椒比其他食材容易熟，所以要后下锅！

步骤 9

现在终于可以放主材米饭🍚啦！把炒好的鸡蛋香肠通通放进去，一起炒炒炒！

步骤 10

加盐、黑胡椒粉

步骤 11

继续炒炒炒，要用锅铲用力按！把米饭按散！把食材的味道都按到米饭里去！

步骤 12

感觉饭有点焦焦的，就可以关火啦！撒一把香葱，翻炒几下，出锅啦！香啊~

菜谱创建时间：2017-11-19 23:17:27