韩国辣酱炒年糕

作者： 熔咖啡

用料

• 年糕 200克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 韩国辣酱 1勺
• 大白菜 1颗

韩国辣酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

我选择了芝士年糕 提前解冻 入开水中煮约2分钟后停火 约3分钟后转入冷水中 需换水二次让年糕尽快降温 才会有QQ的口感哦

步骤 2

洋葱1/4切丝 大白菜二片取根切丝 胡萝卜小半根切丝（这是一人份基础配量 大白菜叶子易烂我不喜欢所以只选择了根 可以按个人用餐量适当增加配菜量 也可以选择其它的配菜代替大白菜和胡萝卜 洋葱是必备的啦 我觉得这样的搭配是最经典完美的） 年糕取出溧水

步骤 3

起油锅 先下洋葱丝翻炒出香味 再下大白菜丝继续翻炒 大白菜变软后加胡萝卜丝和一勺（普通陶瓷小汤勺 口味好重的可以加量）韩国辣酱继续翻炒片刻转小火（小火满足不经常下厨者操作） 加一点点热水继续翻炒（加水可以缓解辣味和咸味 也可以更好地稀释辣酱 ）入芝士年糕翻炒均匀就ok啦 出锅装盘

菜谱创建时间：2017-11-19 00:20:05