青椒肉丝荷包蛋

作者： 鼻涕虫兜兜

用料

• 青椒 4个
• 里脊100 克
• 鸡蛋2 个
• 蒜 2瓣
• 生抽1 勺
• 淀粉 0.5勺
• 胡椒粉少量 克
• 芝麻油 少量

青椒肉丝荷包蛋的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入生抽、淀粉、芝麻油、胡椒粉腌制15分钟。

步骤 2

青椒切丝，焯水，至半熟捞出。

步骤 3

起锅，放油，打入鸡蛋，煎15秒，翻面，再煎15秒，成荷包蛋，捞出。

步骤 4

起锅，放油，放蒜瓣爆香，放入腌好的里脊肉，大火翻炒15秒，加入青椒丝、荷包蛋，再翻炒15秒，加入少量食盐、生抽即可。

青椒肉丝荷包蛋的小贴士

青椒先焯水

菜谱创建时间：2017-11-18 21:35:35