陕西地道浇汤面（婆婆的拿手饭:-D）

作者： 小赫本a

用料

• 食材：食用油 用量：适量
• 食材：醋 用量：稍多些
• 食材：碘盐 用量：适量
• 食材：五香粉 用量：适量
• 食材：鸡蛋 用量：3只
• 食材：蔬菜 用量：根据个人喜好
• 食材：肉臊子 用量：根据个人喜好
• 食材：细面 用量：适量

陕西地道浇汤面（婆婆的拿手饭:-D）的做法步骤

步骤 1

蔬菜切成丝或末（生菜切丝、胡萝卜切丝、娃娃菜切末，葱花切丝）

步骤 2

鸡蛋搅开后，再放入少于食盐和五香粉

步骤 3

搅好的鸡蛋分多次摊成若干鸡蛋饼（不可一次摊成，否则太厚了）

步骤 4

摊好的鸡蛋饼切成小方块（建议切得稍大些，食用起来方便:-D）

步骤 5

提前炒好的肉片臊子，一会儿倒入热锅汤里。

步骤 6

将细面煮好后倒入事先晾好的凉开水中待用

步骤 7

锅里倒入大约20ml食用油烧热后凉凉，添入大量水，烧热后倒入肉臊子，熬制好后，倒入之前切好的蔬菜和蛋饼，倒入醋少许，食用盐少许

步骤 8

汤好后，可以直接将晾好的面条捞入碗里，浇汤即可:-D。（可根据自己个人喜好添入辣椒和蔬菜等）

陕西地道浇汤面（婆婆的拿手饭:-D）的小贴士

1、鸡蛋饼一定要分多次摊成 2、油锅添水时一定要把油晾凉 3、肠胃不好的人晾面水一定要用凉白开 4、汤汁醋要稍多些

菜谱创建时间：2017-11-18 13:11:09