日式咖喱大虾饭

作者： 小白妈妈bxr2003nl

女儿爱吃咖喱饭，所以我就研究出了孩子们都喜爱的各种咖喱饭！有咖喱排骨 咖喱牛肋 咖喱鸡肉 咖喱大虾 今天细说这道虾的做法。

用料

• 咖喱块 120克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 黄油 30克
• 洋葱 1个
• 姜片 6片
• 马来西亚虎纹大虾 800克

日式咖喱大虾饭的做法步骤

步骤 1

精选新鲜有机胡萝卜 土豆 洋葱

步骤 2

马来西亚虎纹大虾800克

步骤 3

去头虾尾去筋

步骤 4

加入料酒一个蛋清少许花椒姜片抓匀腌制30分钟

步骤 5

过油至5分熟装盘待用

步骤 6

洋葱土豆胡萝卜切丁，拇指大小

步骤 7

锅内倒玉米油，放入黄油30克，先放生姜6片炸香！按顺序放入蔬菜翻炒，先胡萝卜翻炒5分钟再加入土豆丁继续翻炒.最后加入洋葱丁混合翻炒

步骤 8

同时烧好开水待用，素菜部分5成熟的时候加入开水，量为没过菜量两个指节

步骤 9

准备咖喱，我用的精装日本S&B咖喱块，一盒两大块

步骤 10

加入大虾仁待材料全部煮熟就可以准备放咖喱了

步骤 11

这是一块的量120克

步骤 12

关小火🔥把咖喱块放入锅中，慢慢搅拌融化

步骤 13

小火加工至汤汁粘稠即可完工

步骤 14

东北大米10：3的比例配上糯米煮熟待用

步骤 15

米饭装盘浇上浓浓的咖喱大虾，好吃到哭！

日式咖喱大虾饭的小贴士

虾最好选用肉质紧致品种：厄瓜多尔白虾 马来西亚虎纹大虾 都可以，这里不推荐用阿根廷红虾，味道过于腥了会盖住咖喱的香味！ 蔬菜以块装为主，绿叶菜容易出水影响咖喱黏度也不建议放！ 喜欢香菜或者薄荷的亲可以在装盘时摆上。

菜谱创建时间：2017-11-17 22:41:49