来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾

作者： 孔老师教做菜

明虾在市场几乎是一年四季都有售，白灼、清蒸可以吃到它的鲜，像之前分享给大家的蒜蓉蒸虾，通过“蒸”的烹饪方法，让我们尝到了虾的鲜美。 而用空气炸锅能吃到它外脆里嫩的口感，酥脆的鲜虾包裹着黄油的浓郁、蒜泥的香气和黑胡椒的辛辣，大胆的搭配让这道菜的口感瞬间丰富了起来！刚收到空气炸锅的你，不妨先拿这道菜试试手吧~ 更多美食食谱请关注VX公众号【孔老师教做菜】，每天更新动图食谱！

用料

• 明虾 20只
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒 适量
• 黄油 10克

来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾放水中洗净。

步骤 2

用刀划开虾背，用牙签剔除虾线。

步骤 3

将蒜用压蒜器压成蒜泥。

步骤 4

虾中调入料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、黄油。

步骤 5

用筷子拌均，腌制10分钟。

步骤 6

将虾平铺至炸篮，推入“空气电炸锅”中。

步骤 7

选择温度200度，时间15分钟。

步骤 8

10分钟后取出炸篮，将虾翻面后继续程序。

步骤 9

程序结束，感受一下酥脆！

步骤 10

蒜香扑鼻!

来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的小贴士

1、【去虾线的方法】用牙签分别从虾头和虾尾处挑断虾线，然后从虾背中取出。（可将鲜虾放冰虾冷冻一会，这样更容易取出虾线） 2、黄油味道浓郁，给这道菜加分不少，如果没有黄油，也可以用食用油代替。

菜谱创建时间：2017-11-17 10:58:27