小羽私厨之豚骨拉面

作者： 下厨房用户_geqhb

煮好的拉面配上猪软骨、玉米粒、葱花末，色彩明艳，让人食指大动，是为博多一绝。更搭配了烤海苔和糖心蛋，完全保留了鲜味和营养。糖心蛋丝毫不逊色，咬一口能感受它在口腔里的流动，香气扑鼻。虽是些风马牛不相及的食材，但组合在一起反而别有风味。

用料

• 猪骨头 1斤
• 拉面 3两
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 玉米粒 20克
• 鸡蛋 半个
• 小葱 2根
• 海苔 2片
• 料酒 2大勺约30克
• 盐 1小勺约5克
• 味噌酱 1大勺约15克

小羽私厨之豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

先把猪骨头剁成小块，洋葱切块，大葱切段。

步骤 2

猪骨冷水下锅，大火把水烧开，焯出血沫，然后捞出来冲洗干净。

步骤 3

在汤锅里放入焯好的猪骨，还有洋葱和大葱，倒入热水。

步骤 4

大火烧开，然后加2大勺料酒和1小勺盐，小火炖上半个小时。

步骤 5

等猪骨汤炖好后，再加入一大勺味噌酱化开就行了。

步骤 6

趁着炖汤的功夫，可以把面条煮好，捞出来放在碗里。

步骤 7

把煮好的猪骨汤浇在面上，依次摆上猪骨、熟的玉米粒、半个熟鸡蛋、小葱碎和海苔片，一碗好吃的豚骨拉面就完成啦~

小羽私厨之豚骨拉面的小贴士

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菜谱创建时间：2017-11-16 16:33:41