云南菜-云南特色美食：豆花米线+（内附视频）

作者： 聚云海

天这么冷，不想做菜~ 整碗米线吧 嘿嘿~还阔以解决午饭 大概是从小形成的米线情结吧~ 每个离开昆明的人，不管离家多远都会一直惦记着那碗米线。 昆明的豆花米线，它所传达出来的或辣或香，或浓或淡，只有真正的米线族才知道。 佐料超多不说，味道也是超赞！ 米线爽滑，加上浓厚的香辣味道，神马都已经不重要了。 吃完米线，碗里面的作料还很多，用筷子挑来吃完，一点一点的过完瘾~

用料

• 米线 适量
• 豆花 1碗
• 肉末 适量
• 韭菜 1把
• 面酱 1勺
• 甜酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 花生 适量
• 油辣子 1勺
• 辣椒 1勺

云南菜-云南特色美食：豆花米线+（内附视频）的做法步骤

步骤 1

放少许油加热，然后放入面酱，肉末和料酒... 炒熟起锅备用... 嘿嘿这活儿简单O(∩_∩)O

步骤 2

清水烧开，烫米线... 烫两三分钟，捞起，太久会碎哦... 嗯 米线是大米做的~云南人有多爱米线~ 来了云南就知道了~

步骤 3

加入韭菜末，面酱，甜酱油，生抽... 加入做好的肉酱... .... 为什么口水又留了...

步骤 4

再加入花生碎，和油辣子 就更有味道了... 开始甩上一碗地道的云南豆花米线...

云南菜-云南特色美食：豆花米线+（内附视频）的小贴士

1、调料可跟个人口味调整哦。 2、豆花米线可以吃荤的也可以吃素的（素的就是不放肉酱）。 那啥 互撩提醒... 我的美食公众号：聚云海 别忘了到我云南的小店里逛逛~ 反正来都来了 https://juyunhai.taobao.com/ ...回见.. (≧∇≦)ﾉ~

菜谱创建时间：2017-11-15 16:04:23