糯米虾丸#秋季保胃战#

作者： 龚小主

大头不爱吃虾，但是超爱吃肉丸，正好中粮这次搞活动，就买了虾仁，准备把虾和珍珠肉丸结合在一起！因为怕被大头发现虾肉才加了胡萝卜，结果蒸熟了发现肉是白的，在大头回来之前把虾尾都吃光了，大头吃的时候说:怎么有生姜味？😜😜好怕他尝出有虾，可还是吃了好几个！哈哈，没毛病！

用料

• 虾仁 200克
• 糯米 一小碗
• 鸡蛋 2只（操作下来发现1只就够了）
• 胡萝卜 一小段
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 20g
• 肉馅 250g

糯米虾丸#秋季保胃战#的做法步骤

步骤 1

我购买的是中粮家的大洋世家虎虾仁，每一个虾仁都很大！😍😍

步骤 2

解冻后，剩下的剁成馅儿

步骤 3

糯米提前泡发四小时，加入切碎胡萝卜拌匀

步骤 4

肉馅加虾仁、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、葱花、鸡精搅拌，顺同一个方向（事实证明放一个蛋就够了，我放了两个，导致馅料太稀，后来就加了少许淀粉搅拌）

步骤 5

找一个大一点得盘子，取肉馅搓圆，滚上糯米，插上虾尾，底部可以放胡萝卜片，这样蒸的时候不容易粘在盘子上

步骤 6

水烧开后，大火蒸20分钟即可

步骤 7

剩下的肉馅和糯米直接拌匀了平铺在盘子上，一样上锅蒸熟！

步骤 8

真的好好吃啊，尤其是虾肉，蒸熟后迫不及待的尝了个虾尾，有淡淡的盐味和虾的清香！赞！

糯米虾丸#秋季保胃战#的小贴士

肉馅不能太稀，不然捏不圆啊！我刚开始就失败了，后来加了淀粉才稍微好些。

菜谱创建时间：2017-11-13 13:04:07