秘制牛仔骨（秘制快手酱汁）

作者： 邻家小鲜女STellA

一次在朋友家用手边的酱汁随手配出的酱料 没想到深得大家喜欢 酸酸甜甜香香的，解牛仔骨的腻，又不减牛仔骨的香 而且腌制时间不需很长，制作过程也不复杂 快手简洁的食物也很好吃呢 成了家里男主人的钦点牛仔骨配方 菜谱分量可供2-3人份

用料

• 牛仔骨 四条
• 海鲜酱 两大勺
• 番茄酱 五大勺
• 色拉酱 一小勺
• 中式黄芥末酱 一小勺
• 酱油 15ml
• 醋 5-8ml
• 料酒 5-8ml
• 黄油 一小块

秘制牛仔骨（秘制快手酱汁）的做法步骤

步骤 1

牛仔骨主料四条

步骤 2

把所有的酱料在一个大碗中混合好

步骤 3

倒入切好的牛仔骨

步骤 4

用手抓匀，腌制1小时左右

步骤 5

热平底锅，加入一小块黄油，平铺上所有牛仔骨，在上面盖上剩下的酱汁，两面煎熟就好，大约五分钟

步骤 6

出锅，盛盘，开吃

秘制牛仔骨（秘制快手酱汁）的小贴士

1.中式黄芥末酱不是那种热狗里的黄芥末哦，是去粤菜馆吃脆皮烧肉配的黄芥末，没有的可以不放 2.腌制时间不用很长，因为牛仔骨很容易入味，番茄酱里的酸性物质反而容易让牛仔骨失去口感 3.有需要改进的地方请多多提出，一起改进

菜谱创建时间：2017-11-12 15:23:54