蜜豆一口酥

作者： 秦了了

做了好多蜜豆，然后各种吃，于是就有了此款一口酥，顾名思义，一口一个，迷你型的。 如果你是淑女，得两口吃，然后咬一口，一地渣渣😂

用料

• 低筋面粉 130克
• 全蛋液 38克
• 猪油 60克
• 白糖 25克
• 馅料：
• 蜜红豆 适量
• 表面装饰：
• 白芝麻 少量
• 蛋黄液 适量

蜜豆一口酥的做法步骤

步骤 1

除馅料跟表面装饰，其他食材混合均匀

步骤 2

团成团，盖保鲜膜静置10分钟

步骤 3

平均分成16份或者你想要的份数

步骤 4

取一个小面团捏成饼装，放上适量蜜豆

步骤 5

用虎口慢慢推，然后捏紧

步骤 6

搓圆，一个圆球包完了😂，依次包完所有，（包到一半量时，开始180度预热烤箱）

步骤 7

摆入烤盘，（为什么只有15个，不小心弄掉了一个到地上了，缺了一个😂）

步骤 8

刷上蛋黄液，撒上白芝麻

步骤 9

入烤箱中层170度25分钟，入烤箱时忘了拍了，根据自家烤箱脾气调整温度哈，别烤糊了。（这是晚上做的，光线不好，拍不清

步骤 10

白天阳光下补一张，咬一口，酥到掉渣渣，有木有诱惑到你啊😂

蜜豆一口酥的小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯，也可以啥都不放，都是非常好吃的！ 2、如果是买的蜜红豆，会很甜，那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的，我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味，所以方子里的糖量是正好的。 3、面粉吸水量不同，如果觉得很干可以适量增加蛋液

菜谱创建时间：2017-11-12 10:08:09